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La betterave rouge PDF Imprimer Envoyer
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Écrit par Chantal Lacroix   
Jeudi, 03 Juin 2010 15:26

Saviez-vous que la betterave rouge fait partie des aliments thérapeutiques ? Voici quelques propriétés intéressantes pour la santé:

  • elle tonifie le système cardiovasculaire par sa bétanine
  • elle stimule le transit intestinal
  • elle régularise les fonctions hépatiques par sa bétaniine
  • elle empêche la multiplication des cellules anarchiques ou cancéreuses dans l'organisme.

 Bientôt se sera la période pour la consommer. Mangez-là quand elle est petite et mangez-là surtout cru dans vos salades. Faites sauter les jeunes feuilles comme des épinards, ou ajoutez-les dans la soupe. Quand j'étais petite, ma voisine faisait une excellente soupe avec les feuilles de betteraves. J'appelais cette soupe, la "soupe à la guenille" et j'avis très hâte que l'été arrive pour manger de cette soupe.

 
 

Maximes

L'ESPÉRANCE est un risque à courir ! (Georges Bernanos)

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